1.用冷水冲洗鹅 。比较好保证冷水进入发根 。
2.将已经冲过冷水的鹅放入开水中,上下左右翻转3-5次,确保鹅全身被烫伤 。
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3.将鹅从热水中取出,趁热拉出坚硬的口壳,将鹅口内的表面清理干净 。
4.顺着鹅的长脖子,一只手捏住脖子,另一只手推鹅毛,把鹅毛推出去 。一定要带一大块鹅毛一起,不然容易推脱皮 。
5.跟着鹅毛的生长,先背,后两翼腿 。如果觉得拉不动,就把鹅放在热水里烫一下 。
【拔鹅毛又快又干净的方法 有什么拔鹅毛的技巧】6.拔下一般的鹅毛,用清水冲洗干净,将漏出的鹅毛清理干净 。
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