1、室内贮藏，红薯怕冷，当温度过低时，会被冻住，形成硬心，热气腾腾不熟，煮着不烂；如果温度过高，会再次发芽，所以室温比较好控制在15左右 。红薯是湿的，容易导致病和腐烂 。比较好放在透气的木箱里 。
2、坑内储存时，选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，挖下一个竖井，一般直径1米左右，竖井深度5 ~ 6米 。储藏室的大小可以根据储存容量来确定 。储藏室要垫10 ~ 15 cm厚的干沙，上面放红薯 。红薯只能灌满70%，以便留有通风的空间，否则会因湿热而加重 。
【红薯冬天怎样保存 如何在冬天保存红薯】

文章插图
3.切片保存在阳光下，红薯切片放在家里或阳光充足、干燥通风的地方 。注意不要受雨雪影响 。晒干后，放在室内干燥的地方保存，吃之前先泡在水里 。

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