10个利润高不起眼的小生意( 二 )

利润=价格-成本，那么我们先来看看成本是多少。现在店铺的成本包括租金、人力、食材、损耗、选择成本(所谓的选择成本就是他选择这个的时候损失的其他收入)，因为他之前和很多真正的老板打过交道，对它有一定的了解。
首先，个人所知比较赚钱的零食是奶茶。大学的时候换过几个奶茶店老板。基本成本不到一美元的奶茶，大概七八块就能卖出去。这个利润是可以计算的，其中奶茶的配方基本相同，只是用料多料少的问题；茶叶店在学校和商业区周边很受欢迎，三四线城市没有这么强的品牌效应。
我知道利润比较高的第二家小吃店，属于鸡排。现在鸡排的市场价基本是10块。跟其他类型的，利润也高；同时，目前的鸡排已经基本被几大品牌占领，个人不推荐原创。毕竟麦当劳的鸡排没做过.
第三种属于烧烤和烤鱼，尤其是南方的烧烤。同等价位，北方的串串明显大很多。以杭州为例，一个串串要3块钱，平均吃30个串串。这种情况下，大家也可以估算一下利润。
冷皮的中国汉堡和煎饼也应该算一类。冷皮的均价十几块钱，而冷皮的成本在两块钱左右，并没有形成很大的品牌效应。做起来也是精品生意，门槛不高。
问卖蔬菜利润怎么样目前是食品市场的干货调料，比较近几天也在准备上菜！我以前做过，因为我的孩子没有做过，因为他们还小！
蔬菜利润可观。具体利润和利润我分五点讨论。
一、购买渠道
二、价格的制定
第三，菜肴的摆放和安排
第四，如何确定销售目标
动词（verb的缩写）销售渠道的拓展
1.购买渠道
估计很多人会对进货渠道嗤之以鼻，那不去批发市场审批吗？
可以，但这只是一个方面！而且批发市场也不是比较便宜比较新鲜的！我们不介绍批发市场。这里介绍一下批发市场外的零教蔬菜！
一般批发市场价格都是批发商定的，讨价还价的空间不大！市场外有很多农民种植的蔬菜，新鲜，有很大的议价空间，尤其是时令蔬菜。如果要做，就得从农民那里采集时令蔬菜，新鲜，有利可图。剩下的就是找批发商了！
2.定价
可能有人又说了一遍，这不是很简单吗？别人卖我就卖！如果你这么说，你的生意不会长久！
价格制定包括：购买价格，10运输成本，10损耗，10除冰价格！
除冰可能很多人都不知道。
一般来说，装小蔬菜、西红柿、生菜、茄子、黄瓜等蔬菜的浸泡盒里会有两瓶1-5升的冰块，包含在你的购买价格里！因为有的和批发商有长期接触，他们的进货价肯定比你的新手低！除了以上因素，为什么你的价格和别人一样？
3.菜肴的摆放和排列
蔬菜不是说可以拉回来随便放！你去市场看看。生意好的摊位摆放的很好，整洁干净，让人想买！
那怎么说呢？
放出来之前你要做的就是清理干净，去掉腐烂的叶子，把小青菜和生菜的头压扁(这些都是损失) 。菜品是分类的，按形状、大小、颜色分类。
4、如何有针对性的销售
除了卖菜，一定要懂点烹饪知识！
如果有客人问你这道菜怎么做，你不能回答！想象一下，你会买吗？
所以，多了解一些烹饪知识，有助于你精准谨慎的销售！
5.销售渠道的拓展
想赚钱，靠卖散客赚不了多少钱！分散的客户讨价还价会让你的利润缩水！所以，要想挣钱，一定要多渠道！
学校食堂、餐厅、小型家常食堂、建筑食堂、生鱼片等。他们的消费大且稳定，只要推广几个固定客户，利润就非常可观！但是记住这类客户的价格不要太贵，看数量而不是价格！