做羊肉丸子怎样去腥

【做羊肉丸子怎样去腥】准备材料:羊肉、红茶、红枣、清水、米醋、绿豆 。
步骤:
1、食用前将羊肉切块,用冷却的红茶水浸泡1小时;
2、将羊肉在清水中浸10分钟后,漂去血水;
3、置锅中烧煮,同时加入5枚红枣;
4、羊肉与绿豆10:1的比例,加入米醋烧煮即可除腥,又使羊肉增色 。