1、泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用 。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著 。)
【干铁皮石斛的食用方法】2、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用 。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效 。)
3、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用 。(功效：补肾养阴、生精祛风 。)
4、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用 。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症 。)

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