【小苏打是酵母粉么 小苏打和酵母粉有什么区别】小苏打不适合酵母粉 。酵母粉和小苏打不是一种物质 。虽然两者都有泡面的功能，但是两者差别很大，适用范围也不一样 。小苏打和酵母粉有以下区别 。
1.苏打粉启动效果相对较低，酵母粉启动效果较好 。
2.苏打粉可以马上生产，但是酵母粉需要一定的温度和湿度 。

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3.苏打粉比酵母粉软，但保养时间比酵母粉短 。

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