金华火腿可以炒菜吃 ， 可以炖汤喝 ， 还可以用来煮粥 。如果用金华火腿炒菜最好不要放盐 ， 因为金华火腿本身就有一定的咸度 ， 如果再放盐就会太咸了 。金华火腿最适合的还是炖汤喝 ， 可以放在鸡汤或者鸭汤中调味 。
金华火腿色泽鲜艳 ， 红白分明 ， 瘦肉香咸带甜 ， 肥肉香而不腻 ， 美味可口 ， 内含丰富的蛋白质和脂肪 ， 多种维生素和矿物质 。
【金华火腿的正确吃法】金华火腿的外形皮薄爪细 ， 皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁 ， 以色、香、味、形“四绝”闻名于世 。
金华火腿在长达数个月的发酵过程 ， 在酸、碱或酶的共同作用下 ， 能分解出多达18种氨基酸 ， 其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸 。

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