【蛋角包做法】材料:鸡蛋4个,食盐、生抽、调和油、生粉、元贞糖适量 。
做法:
1、瘦肉搅碎,下适量盐、生粉、生抽、糖、花生油、姜腌10分钟
2、豆角切粒拌到腌好的肉碎中 。
3、蛋四个,把蛋用筷子打开,打到起泡就好了 。
4、用汤匙量一汤匙的分量下锅煎 。
5、肉馅放在蛋的中间,用锅铲向外铲的方向包住肉馅,成一个半弧形状 。
6、成形后,用锅铲轻轻压一下蛋角,令它不容易变形 。
7、煎起的蛋角 。
8、还要再下锅加水再煮十分钟,水要没过蛋角,这样才能保证肉馅完全熟透 。
9、完成 。
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