1、将韭菜切成段 ， 大葱 ， 大蒜 ， 姜分别切成片备用 。
2、鸭血切成方块 ， 用清水冲去鸭血中碎末 。
3、锅中放入适量油烧热 ， 放入花椒粒 ， 爆香后花椒检出不要 。
4、放入葱蒜姜片爆香 。
5、放入切好的鸭血块 ， 轻轻推动 。
6、待鸭血炒变色后 ， 放入一小勺料酒去腥 ， 放入一勺老抽 ， 在放入一勺辣椒酱 。
【鸭血怎么炒】7、待鸭血熟透后 ， 放入适量盐和韭菜 ， 翻炒均匀出锅 。

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