木薯粉和木薯淀粉有什么区别

【木薯粉和木薯淀粉有什么区别】木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠 。
木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末 。广泛应用于食品工业及非食品工业 。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制,以适用于特殊用途 。木薯淀粉呈白色,无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等 。