1、用料：土鸡，菠菜，料酒，盐，姜，葱，水 。
2、整鸡去头、尾，把鸡腿、鸡翅、鸡脚等切下，洗净 。
3、把切下的鸡肉放入砂锅，少许鸡油，加大半锅水煮 。
【菠菜鸡汤步骤】4、一大块姜用刀拍碎，葱洗净备用 。
5、水烧开后，撇去浮沫，加少许料酒，放入姜块、葱 。
6、转小火40分钟，加盐，放菠菜 。
7、汤再次烧开，开吃 。

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