1、材料：子排300克、胡萝卜大半个、洋葱小半个、土豆一个、姜、葱、油、酱油、盐 。
2、子排剁成2厘米长的小段 。
3、胡萝卜、土豆、洋葱分别切丁，姜切片 。
4、排骨洗干净后入冷水锅焯一下，捞出来用凉水冲干净血沫 。
5、炒锅内放油烧热，放入排骨煸炒 。
【子排焖饭窍门】6、炒至排骨稍微有些发黄时，放入姜片 。
7、翻炒几下后，加酱油翻炒至均匀上色 。
8、加入适量水盖过排骨，大火烧开后小火焖三十分钟 。
9、然后加入土豆丁、胡萝卜丁和洋葱丁 。
10、加入适量盐翻匀 。
11、大米洗干净倒入电压力锅，再把排骨等所有材料倒入 。
12、跟平时一样，按上煮饭的键 。
13、焖熟后，翻拌均匀，香喷喷的排骨焖饭就做好了 。

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