冷水里泡40分钟左右 ， 用热水泡15分钟左右至无硬心 ， 即可凉拌食用 。
【牛筋面泡多久可以吃】牛筋面牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一 。口感软滑 ， 筋道 ， 后味醇香 。吃法多样 ， 春夏秋３季凉拌为主 ， 冬季热炒或者下在汤中 。机器压制而成 ， 表面有细泡 ， 口感有筋度 ， 所以得名牛筋面 。用辣椒油 ， 或芝麻酱 ， 香油 ， 花生酱 ， 甜醋等调味品拌制而成的面食 。
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