5升菜籽油的重量大约是9斤左右 。根据质量=物体密度×物体体积，可得：5升食用油的质量=0.9g/cm3×5000cm3=4500g=4.5kg 。1kg=2斤，所以5升食用油等于9斤 。
菜籽油营养品质的高低，取决于所含的芥酸，芥子苷等有害物质的多少 。相比我们国家的标准，菜籽油分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油两种类型 。
食用菜籽油时，应该避免高温加热时间反复使用 。菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要低于一般植物油 。
【5升菜籽油等于多少斤】在食用菜籽油时与富含有亚油酸的优良食用油如橄榄油，山茶油配合食用，其营养价值也会得到提高 。

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