可以加入到凉拌菜中,也可以加入到面条、蘸料中,还可以用于腌制或烹饪肉类 。在凉拌菜中加入藤椒油,可以使凉拌菜的风味更佳,在做肉菜的时候加入藤椒油,不仅可以去除肉的膻气,还可以增进食欲 。
藤椒油具有口味清爽、香味浓郁、麻味绵长等特点,往食物里面加入藤椒油,味道可以变得十分特别 。
制作藤椒凉拌黄瓜需要的原料包括:黄瓜、蒜末、生抽、食盐、藤椒油等,添加了藤椒油可以增加整个菜的香味 。
【藤椒油食用方法】藤椒,又名野椒、山椒,主要分布在我国四川省,品质较好的品种有清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒等 。