【羊扒制作方法】1、上好的羊扒肉洗净备用 。
2、薄荷叶新鲜摘下洗净控水 ， 切碎 。
3、羊扒两面都抹上黑胡椒粉 ， 盐 ， 橄榄油 ， 撒薄荷叶末 ， 用手按摩入味 ， 腌制半小时 。
4、蔬菜切好 ， 放油锅煎熟备用 。
5、洋葱切圈裹面粉入锅炸酥 ， 捞出控油 ， 切成碎末即成洋葱酥 。
6、锅中放油 ， 入腌好的羊扒两面中火煎熟 ， 每面大约煎3-5分钟 ， 根据自己喜好煎至6-9成熟 ， 煎的时候不要按压 ， 以免肉汁流失 。
7、入红酒继续煎 ， 收汁即可 。
8、煎好配上煎好的蔬菜 ， 撒洋葱酥即可食用 。
9、切开看 ， 呈粉嫩色 ， 熟度刚好 ， 鲜嫩好味 ， 带着薄荷的清凉 ， 吃着很舒服 ， 关键还不上火哦 。

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