1.烘焙青豆的材料：新鲜青豆和盐适量 。
2.毛豆去核 。

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3.煮一锅开水，倒入毛豆 。打开盖子，再次煮沸 。
4、锅里的豆子是鲜绿色的，拿出淋浴水，尽量去豆衣(一起烤会变成褐色)，沥干水分；加入适量的盐，搅拌均匀 。离开5分钟 。
5.烤箱预热180度，把毛豆铺在烤盘里，放进烤箱 。拿出来，10分钟左右转个圈；烘烤至豆子表面起皱，取出，降至120，继续烘烤，10分钟后取出，翻过来，让从底部压下的豆子从顶部加热 。
【烘青豆的最佳方法】6.慢慢烘焙豆子，直到豆子的大小缩小，表皮缩小 。你可以尝一尝，然后烤成你喜欢的味道 。关掉烤箱电源后不要马上拿出来，用剩余温度继续烘干 。
7.取出，冷却，密封保存 。
8.以上是烤青豆比较好的方法 。

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