重庆烤鱼怎么做

1、鱼去内脏后,清洗干净,加入适量的料酒,蒸鱼豉油和盐抹匀 。
2、肚皮中加入葱姜丝 。
3、烤盘中铺上锡纸,撒上洋葱和大葱 。
4、将鱼放上面,再在鱼身上均匀的铺上葱姜丝,腌制半小时 。
5、烤箱170度预热,将鱼放入烤半小时 。
6、锅中加入适量的清水,将魔芋放锅中煮开,去掉多余得碱水 。
7、锅中加入适量得植物油,加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒 。
8、出香味后加入尖椒段,倒入洋葱和青椒 。
9、炒匀后加入去水的魔芋,翻炒三分钟,撒上适量的食盐即可 。
【重庆烤鱼怎么做】10、将以上做好的菜淋在烤鱼身上,撒上香菜即可 。