1.新砂锅买来后，用清水清洗干净 。清洗时，注意检查锅体是否有裂纹或损坏 。如果发现裂纹或损坏，请尽量丢弃，以避免烹饪过程中的危险 。检查后，如果没有问题，确定可以正常使用，清洗就可以了 。
【新买的砂锅如何清洗】2.砂锅用清水浸泡三到四个小时，让锅吸收足够的水分 。

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3.砂锅加水至铀面以上，盖上盖子，烧开水 。烧开水后，让其自然冷却，这样砂锅就可以加热冷却均匀，后面烧的东西不会被震坏 。并且检查是否有漏水、裂缝、裂痕没关系，只要不是裂缝漏水就行 。
4.砂锅煮一次后，就可以放心使用了 。平时刚开始用的时候主要是煲汤，以煲汤比较多的菜为主 。比如排骨汤，骨头汤，羊肉汤，牛肉汤等等 。
5.然后你可以用砂锅煮其他蔬菜 。砂锅粉条、砂锅米粉、砂锅豆腐等汤汁充足的菜品可以逐渐成为全能锅 。

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