1.对于一般的刀具，煮开后即可使用，不会对加工的蔬菜水果造成污染，保证了人们的健康 。
【给家里的案板刀具消毒最好的方法】2.如果切菜板的刀具是塑料的，可以用化学和浸泡的方法进行 。方法是将切菜板的所有刀具浸入配制好的液中，一般使用含氯的液，如84液 。浸泡前，先用自来水将剂稀释至其浓度，稀释倍数在150-200倍之间 。一般情况下，金属工具等金属制品不能直接用未稀释的含氯剂浸泡 。否则会损坏金属刀具 。通常浸泡时间为30分钟 。但要记住，浸泡后，物品上残留的剂一定要用清水冲洗干净，以免带到食物上 。
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