湿的，屉布需要打湿，屉布打湿之后，就不容易出现粘底的情况 。
【屉布用湿的还是干的】避免屉布粘黏小技巧：
１、用水打湿屉布，是避免饺子不粘屉布的一种有效方法 。
２、另外还可以在饺子的底部抹上一点点油，再放在屉布上蒸，也能够避免粘黏 。
３、要注意保持屉布的洁净，使用完之后要及时清洗干净，不要留在面屑，不洁净的屉布更容易出现粘黏的情况 。

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