胡萝卜洗净擦丝切碎 。
香菜、大葱切末，将三者混合，放入三个鸡蛋，适量盐和五香粉 。
倒入适量面粉，将面粉与蔬菜糊搅拌均匀，面粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可 。
用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制 。
中小火炸制丸子金黄色并且飘在油面上就熟了 。
【胡萝卜丸怎么做◎手把手教你炸出香酥丸子】将丸子盛出控油，摆盘并挤上番茄酱即可食用 。
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