一.食材
牛排一块 ， 红酒 ， 迷迭香 ， 黑胡椒粒 ， 洋葱碎 ， 胡萝卜碎和盐 ， 西红柿；
二.步骤
【牛排怎么弄.】1、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份 ， 用松肉锤在牛排上敲打几下 ， 让肉松软些；
2、用盐和黑胡椒腌制15分钟 ， 有条件的可以用红酒浸泡 ， 红酒占牛排三分之一就够了 ， 腌的时间不能过长 ， 否则肉容易老；
3、用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜 ， 洋葱 ， 鸡肉 ， 番茄放入搅拌机  ， 加入少量水 ， 搅打成汁 ， 可以加入适量的红酒和迷迭香 ， 在锅中小火烧开 ， 加入盐和黑胡椒；
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