用料：空心梗一把、酱豆干3块、瘦肉一块、小米椒3个、大蒜3瓣、盐适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、油适量 。
1.空心梗洗净切1厘米左右小段 。
2.酱豆干切丁 ， 蒜切碎 ， 辣椒切段 。
3.瘦肉切丁 ， 用适量盐、生抽、老抽、腌制一会儿 。
4.锅里放油烧热（个人认为素菜用猪油炒更香） 。
5.肉丁放入炒一分钟 。
6.加入辣椒蒜末爆香 。
7.加入豆干翻炒均匀 。
【酱豆干怎么炒好吃】8.随后加入空心梗不停翻炒 。
9.炒熟加盐调味准备出锅 。
10.出锅装盘 ， 高颜值关键还超下饭 ， 拌着饭吃超好吃 。

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