4、四川老腊肉
以前，老四川人待客的时候桌上都会有一道跟腊肉有关的菜肴 。如今，人们生活水平提高了，但是腌制和食用腊肉的传统却保存了下来 。腊肉是四川人非常喜欢的一种腌制食物，过年过节、红白喜事，桌子上都少不了它的踪影，色泽金黄，味道香浓 。
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