金丝瓜可以生吃么

【金丝瓜可以生吃么】金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜,鱼翅瓜,是葫芦科一年生草本植物,是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜 。其食用部分为嫩瓜、老瓜 。金丝瓜皮质较硬,并有一层蜡质层,因此既耐长途运输,又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售,可凉拌可清炒 。