材料：青菜一把、食盐适量、大蒜五颗、植物油适量 。
做法：
1、将青菜摘洗干净 。
2、锅内放水烧开，放少许油、盐 。
3、放入青菜稍煮焯水 。
4、捞起青菜，即放入冷水中过冷河 。
5、锅烧热，放入少量植物油 。
6、放入蒜蓉炒香 。
7、放入青菜同炒 。
8、最后加盐，并加入少量油作尾油 。
【如何蒜蓉炒青菜】9、炒匀起锅 。

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