主料:牛蛙 。
【红烧牛蛙怎么做好吃】配料:酱油 , 料酒 , 盐 , 尖椒 , 大蒜 , 姜片 , 冰糖 , 红辣椒 , 小葱丝 , 葱花 。
步骤:1、牛蛙去皮洗净 , 放置冰箱冷藏5分钟 , 冷藏是为了让肉更紧致 。
2、锅烧至5分热 , 放入尖椒 , 大蒜 , 姜片爆炒 。
3、加入酱油 , 料酒 , 盐和牛蛙一起爆炒 。
4、爆炒牛蛙10分钟 , 待牛蛙进味后 , 加入冷开水 , 加入冰糖 , 加入红辣椒 , 加入大葱丝小火焖10分钟 , 起锅撒葱花 。
5、起锅 。
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