鹌鹑蛋清洗时斑点脱落就是假鹌鹑蛋吗鹌鹑蛋清洗时斑点脱落是否是假蛋

1.鹌鹑蛋的美白是把它表面的色素擦掉，不能用来判断鹌鹑蛋的真伪。
2.蛋壳的形成源于碳酸钙在子宫中的沉积。首先，微小的钙沉积点出现在涂有蛋黄的蛋壳内膜上，然后逐渐积累成一个完整的蛋壳。除了常见的白色蛋壳外，不同鸟类的子宫上皮还能分泌蛋壳卟啉等色素，形成均匀的蓝色、绿色和棕色蛋壳。蛋壳表面的点是输卵管壁分泌的色素沉积在碳酸钙上。当卵子沿输卵管缓慢下降时，色素附着在蛋壳上形成点；如果卵子在输卵管内旋转，色素会在卵子表面拖拽出条纹。

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3.关于纹“相当于人体皮肤上的胎记，不可能洗掉”的比喻并不恰当。胎记是皮肤色素或血管异常的产物，与皮肤融为一体。但是这些点在蛋壳形成的时候并不存在，只是后来附着在上面。
【鹌鹑蛋清洗时斑点脱落就是假鹌鹑蛋吗鹌鹑蛋清洗时斑点脱落是否是假蛋】4.蛋壳的颜色和纹不仅受基因控制，还与雌禽的生理状况密切相关。如饲料中着色物质的含量，母亲惊吓引起的“应激”，病引起的输卵管着色功能的损害，卟啉形成对某些化学物的干扰，都会影响鸡蛋的底色和纹。

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