1.材料：500克中筋面粉、水、盐和蛋清 。
2.将2/3份中筋面粉放入容器中 ， 用手挖一个凹槽 。

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3.用温水拌面条 。为了让面条变得结实 ， 你可以放大约5克盐 。掌握水量 。面条比较好软一点 。然后慢慢倒水 。另外 ， 加入一些蛋清 ， 改善口感 。做饭时不容易破皮 。也可以放猪油 。
4.用第二只手抓住面粉 ， 揉成面团 。
5.将1/3份中筋面粉撒在桌子上 ， 将面团放在桌子上来回揉搓 ， 直至表面光滑 。
【如何制作东北膨胀饺子皮 怎样制作东北膨胀饺子皮】6.用湿毛巾盖好脸 ， 清醒20-30分钟 。
7.用菜刀把面团切成几块 ， 搓成直径约2厘米的圆条 。
8.用菜刀将圆条切成约2厘米的小块 ， 然后用手掌将每一小块压成圆形蛋糕形状 。
9.一手拿着油条 ， 一手拿着小圆饼形状的面团 ， 顺时针方向慢慢变成直径7cm左右的饺子皮 。

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