选择饱满、均匀、个头大的蒜种 ， 种植前将蒜种放在水里浸泡两天 ， 捞出来后在潮湿的土壤中催芽 ， 2-3天便可看到大蒜根和芽都冒出来了 ， 然后进行播种就可以了 。
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 ， 含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类、脂肪、矿物质等 。
大蒜是著名的食药两用植物 ， 蒜头、蒜叶和蒜薹均可作蔬菜食用 ， 不仅可作调味料 ， 还可入药 。
【怎样栽大蒜发芽快】大蒜是我国重要的农作物品种之一 ， 我国是世界上最大的大蒜种植和出口国 ， 栽培历史悠久 ， 面积大、产量高 。

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