1.它没有发霉
香肠上的白点没有发霉 。在制作香肠的过程中 , 其主要成分是肥肉和盐 。肥肉风干后 , 油脂会滴落在表面 , 凝固后出现白 。盐风干后会渗出外壳 , 在表面结晶 , 也会形成白 。
2.保存方法
香肠可以冷藏、冷冻和常温保存 。在常温下储存时 , 香肠可以悬挂在通风的环境中 。冷藏时 , 香肠应装袋 , 然后放在冰箱的冷藏区 。冷冻保存时 , 香肠可以密封包装 , 然后放入冰箱 。
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3.判断方法
【香肠上有白色点点是发霉了吗 香肠上有白色斑点是不是发霉了】判断香肠是否变质 , 可以看颜色、气味、手感 。变质的香肠呈黑色 , 酸酸的 , 油腻的 , 表面有白毛 , 未受损的香肠呈红色或暗红 , 手感粗糙 , 表面无长毛 。
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