一.主料：
牛肉1500克 。
二.辅料：
油100毫升、盐15克、咖喱30克、白糖15克、蒜适量、红辣椒适量、葱花适量、花椒适量、老抽一勺、料酒一勺 。
三.步骤：
1、牛肉切块 ， 用开水焯一下 。
2、捞出 ， 控干 ， 锅中放少量油、加入姜片、葱花、红辣椒、蒜瓣、加入焯好的牛肉 ， 翻炒 。
【咖喱牛肉最正宗的做法】3、加入适量的老抽、加入料酒、加入大料 ， 移入电压锅中 ， 加入适量的清水、适量的白糖、适量的盐、适量的咖喱粉一起烹煮3小时 ， 即可出锅食用 。

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