方法一:卷心菜炒蟹棒
材料:卷心菜半个、蟹棒3、4根;
做法:
1、包菜用手撕成一片片的 , 蟹棒切菱形块起锅 , 放适量油;
2、用几粒花椒呛锅 , 将包菜倒入 , 翻炒至菜稍微变软;
3、放蟹棒 , 一起炒一会 , 出锅前加盐即可 。
方法二:烧腐竹蟹棒
主料:腐竹400克;
辅料:蟹肉100克、柿子椒25克;
调料:料酒15克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、醋1克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、淀粉5克、猪油40克、香油10克;
做法:
1、 将发好的腐竹洗净 , 切成4厘米长的段;
2、 蟹棒也切同样长的段;
3、 甜椒洗净切成条;
4、 炒勺内加猪油烧热 , 放入葱丝、姜丝、蒜片炝锅;
5、 烹入绍酒 , 加鸡汤、精盐、味精1克 , 下入腐竹段、白糖略烧入味;
6、 将蟹棒下入炒勺内 , 烹入醋烧透;
【介绍几种蟹棒的烹饪做法】7、 放入甜椒条再烧 , 加入味精2克 , 用湿淀粉10克勾芡 , 淋入香油出勺装盘即成 。
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