1、架子存放法，露天或棚内，室内，用木杆或钢架子存放 。将收获晒干的大葱捆成7 ~ 10公斤的捆，依次堆放在架子上，中间留有空隙通风，防止腐烂 。露天储存，应用塑料薄膜覆盖雨雪 。储存时，应定期进行管束检查，对发热变质的植物应及时清除 。
2.地面贮藏法：在背风的平地上铺3 ~ 4厘米厚的沙，将干的、捆好的葱花在沙上码紧，根朝下，宽1 ~ 1.5米 。堆好后，在大葱根部周围培育15厘米高的沙子 。用草帘和塑料薄膜覆盖以防下雨 。

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【冬季储存大葱的最佳方法】3.挖沟法：在阴凉通风处挖一条深20 ~ 30 cm，宽50 ~ 70 cm的浅沟 。将挑选好的干葱捆成约10公斤的捆 。沟渠装满足够的水后，将大葱成捆种植，用土将大葱掩埋，并用玉米秸秆围起来，便于通风散热 。降温前用草帘或玉米秸秆覆盖 。

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