小羊羔怎么吃

【小羊羔怎么吃】一.砂锅羊羔肉所用食材:羊羔肉3斤 , 柠檬叶3张 , 蒜瓣3粒 , 姜3片 , 陈皮1片 , 八角1只 , 桂皮1片 , 草果2只 , 孜然适量 , 盐适量 , 花生油适量 , 生抽5汤匙 , 酒适量步骤:1、锅烧开水 , 放姜片和酒入 。2、放入羊羔肉焯水 。3、捞起羊羔肉过冷水 。4、锅烧热油 , 放蒜瓣爆香 。5、放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香 。6、放入柠檬叶 。7、羊羔爆香后放入生抽 。8、加入孜然等香料 。9、加入水烧开 。10、转入砂锅焖15分钟 。11、焖够时间后关火装碟 。
二.羊羔肉除了可以炒、焖、煮外 , 还有火锅 , 也可用于煲汤 。