【毛豆如何保存到冬天吃】方法一：煮熟冷冻保存法 。先将毛豆煮熟 ， 密封好 ， 然后放到冰箱的冷冻层保存 ， 可以使毛豆存放一年之久 。方法二：油炒冷冻法 。将毛豆过一遍热油 ， 沥干水分后密封好 ， 放到冰箱的冷冻室 ， 可以使毛豆保存到冬天 。
毛豆 ， 又叫菜用大豆 ， 是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆 ， 为蝶形花科植物大豆的种子 ， 花期为6-7月 ， 果期为7-9月 。
毛豆是一年生的农作物 ， 茎粗硬而有细毛 ， 荚作扁平形 ， 荚上有细毛 ， 所以被人称为毛豆 。毛豆新鲜时 ， 豆荚为嫩绿色 。
毛豆在我国约有5000多年的栽培历史 ， 起源于中国 。国内目前以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产 ， 味道最特别 。

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