1.广式月饼：皮薄、软、甜、馅满 。
2.潮式月饼：皮酥馅细 ， 油不肥 ， 味甜不腻 ， 味软 。
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3.苏式月饼：脆脆叠放 ， 重油不油腻 ， 甜咸 。
【月饼种类有哪些 各有什么特点】4.云南风味月饼：皮脆馅美 ， 甜盐适中 ， 色泽清黄 ， 油而不腻 。
5.京味月饼：外形美观 ， 皮薄肉软 ， 层次分明 ， 风味诱人 。
6.徽州月饼：小巧玲珑 ， 洁白如玉 ， 皮酥馅满 。
7.以芝麻为主要原料 ， 酥而可口 。
8.冰糖、羊脂、酥皮、甜馅、甜而不腻 。
9.金式月饼：香甜、醇厚 。形式简单 ， 口感醇厚 ， 清脆爽口 ， 甜而不腻 。
10.丰镇月饼：味道香甜 ， 口感醇厚 ， 回味悠长 。
11.桥月饼：皮脆馅甜 ， 因产于苍南县桥墩镇而闻名 ， 属潮式进化版 。
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