炼羊油放盐可以延长油的存放时间 。
炼羊油做法:
材料：白色块状羊板油1000克、花生油300克、盐10克 。
1、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份 。
2、继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小 。
3、小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出 。
4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时可以关火 。
5、当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除 。
【炼羊油为什么要放盐】6、等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存 。

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