1.抓洗淀粉
将木耳放入温水中 , 加入两勺淀粉 , 用手来回搅拌 。这样可以去除附着在类上的细小杂质和残留沙粒 。此时 , 取出木耳 , 倒出淀粉水 , 用清水冲洗木耳 , 即可将木耳清洗干净 。
2.用盐水清洗
用盐水冲洗(盐量约为干木耳重量的10%) , 轻轻揉搓 , 水变浑浊后用清水冲洗 。
文章插图
【清洗木耳小妙招 如何清洗木耳】3.用醋洗
或者可以在清洗木耳的水中加一点醋或米醋 , 然后轻轻搓揉 , 这样沙子就可以很快去除 , 既省时省力 , 又清洗得非常干净 。
4.用水淘米
将干木耳放入淘米水中 , 用手搓 。淘米水含有淀粉 , 能有效去除木耳中难以浸出的杂质 。
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