1、查看颜色
2.闻闻味道

文章插图
3.看透明度
4.尝尝味道
5.冻结识别
分步阅读
方法/步骤
一
看颜色 。纯菜籽油为暗黄色或褐色，劣质菜籽油为棕红色、褐色或褐色，杂质较多 。
二
【选购菜籽油的技巧和经验之谈】闻闻味道 。好的菜籽油有油菜籽的味道，劣质菜籽油很淡，甚至有霉味、焦味、干草味 。
三
看透明度 。优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮固体甚至浑浊液体，容易产生气泡 。
四
尝尝 。在舌头上抹一点菜籽油 。如果除了一点辣味没有异味，那就是纯菜籽油 。但如果味道平淡，甚至酸，焦，苦，那就是坏菜籽油 。
五
低温鉴定 。在冰箱的冷冻室放一点菜籽油，6小时后取出 。如果冻成冰，说明不是纯菜籽油，必须加棕榈油或其他成分 。如果不是冻成冰，就是纯菜籽油的意思 。

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