主料:红辣椒5斤 。
【用豆瓣酱配鲜辣椒怎样做辣椒酱】辅料:大蒜300克 , 姜一块 , 苹果 , 大白梨各一个 , 西红柿两个 , 盐300克 , 豆瓣酱200克 , 味精 , 白糖 , 醋少许 。
鲜辣椒酱的做法步骤:
1、新鲜的红辣椒洗净 , 晾干水 。
2、去掉辣椒蒂把 , 切成断 , 用绞肉器绞成酱 。
4、将配料也都绞碎 , 和辣椒酱倒在一起到一起 , 搅拌一下 。
5、 放盐 , 味精 , 白糖 , 醋 , 豆瓣酱 , 搅拌均匀 , 装到密封罐里放阴凉处 , 两天后即可食用 。
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