1、肉类、水产、蔬果生鲜品类做大市场尽可能的做好商品品质、价格形象 ， 提高门店集客能力 ， 开展早市、晚市的各种时段上促销来提升销售额 。
2、熟食类、面包、日用品配类等商品通过精细化加工 ， 提升商品附加值 ， 赢取毛利 ， 实现与竞争对手差异化经营 。
3、日常加强商品鲜度管理 ， 强化加工技能 ， 降低鲜活损耗 。
4 ， 对于日常的现货进货管理流程精细化 ， 也是控损增效的一个重要方面 。
【如何提升超市水果课的销售与毛利】5 ， 现场人员管控 ， 销售的及时扑捉 ， 加快货品周转 。

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