核桃上有白毛能吃吗

核桃仁上有白毛还可以吃,只要核桃的品质还是好的 。
【核桃上有白毛能吃吗】核桃仁在尚未自然成熟时被打掉,核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响(透气性差)被捂出霉毛 。这种霉毛属于无菌霉毛,只是不要品尝霉毛,吃核桃仁时需要剥皮去掉霉毛 。还有一种情况是核桃保存不当产生霉变,核桃的果肉变干长霉,这种情况下的核桃就不要再食用了,影响身体健康 。