1.蛋白霜和奶油的形态很相似，但营养价值不同 。蛋白霜的主要成分是纯牛奶 。蛋白霜通常用来做蛋糕 。黄油的营养价值较高，所以做蛋糕时可以加入适量的奶油 。
2.在制作奶油的过程中，需要先把蛋黄和蛋清分开，不断搅拌蛋清 。蛋清起泡时，加入柠檬汁继续搅拌，加入三分之一的白糖，保持单向搅拌 。
【蛋白霜和奶油的区别 关于蛋白霜和奶油的区别】

文章插图
3.做奶油需要准备纯牛奶 。你可以在纯牛奶中加入黄油，并不断搅拌 。在搅拌的过程中，你需要在中间加入三次白糖 。搅拌时尽量不要停 。如果你觉得手动搅拌不起作用，你也可以用搅拌机帮忙搅拌，把奶油送走 。

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