1.将鹌鹑蛋放入装有冷水的锅中，煮熟，取出冷水，迅速冷却 。
2.将煮好的鹌鹑蛋放入密封的盒子中，加入少许水，盖上盖子 。
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3.用手握住，上下左右摇晃3、4分钟 。
4.打开盒盖，可以看到大部分鹌鹑蛋和壳已经分离 。
【快速剥鹌鹑蛋的方法】5.鹌鹑蛋壳可以很快很好地剥下来，完全不破坏蛋白质 。
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