【猪肉哪个部位能生吃】吃生的肉可能会引起食物中毒 。生的肉、蛋和牛奶中常含有大量的致病菌 ， 会导致人体的严重感染 。由于我们日常所喝的牛奶在出厂前都经过巴式消毒 ， 一般不会有大问题 ， 而肉和蛋就不同了 。医学专家特地向人们建议：肉和蛋一定要烧熟煮透方可食用 。生的猪肉和牛肉中还可能含有绦虫的幼虫 。人若吃了未经煮熟的含这种寄生虫的猪肉或牛肉 ， 就易患绦虫病 。由于寄生在人小肠内的幼虫还可流入皮下、肌肉、眼和脑内 ， 可能会引起囊虫病 。眼囊虫病可影响视力 ， 甚至造成失明；脑囊虫病可导致癫痫、瘫痪甚至死亡 。

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