要想让涩柿子变甜而不失其酥脆的口感，可以先准备适量的生石灰，然后将生石灰倒入适量的清水中制成生石灰水，再将柿子浸泡在其中 。
或者我们可以准备一碗45度左右的清水，然后把柿子泡在里面20个小时左右 。在这个过程中，我们比较好保持水温恒定 。
柿子是一种非常美味营养的水果 。但需要注意的是，吃柿子时尽量不要空腹吃柿子，以免柿子中的物质与胃酸发生反应，从而形成柿子石 。
【柿子怎样去涩又脆又甜 柿子去涩的方法】
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