不能吃 。无论是刚死不久的螃蟹还是死了很久的螃蟹都不能吃 ， 螃蟹死后会产生一些毒素 ， 而且螃蟹喜食腐烂性物质 ， 胃肠中常带有细菌和有毒物质 ， 螃蟹死后 ， 细菌等会大量繁殖 ， 吃了会对身体造成不良影响 。
【刚死不久的螃蟹能吃不】全世界约4700种螃蟹 ， 绝大部分螃蟹为杂食性 ， 有些蟹类是肉食性 ， 少数螃蟹会刮食或滤食藻类及有机碎屑 。
螃蟹可食部分的营养成分包括蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素A、维生素B1等 。
购买螃蟹时应挑选背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜螃蟹 。

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