过桥米线是云南著名的风味小吃 ， 滋味鲜美 ， 吃法独特 ， 素负盛名 ， 过桥米线已有一百多年的历史 。
源于滇南蒙自 ， 传说蒙自县城的南湖旧的风景优美 ， 常有文墨客攻书读诗于此 。
【过桥米线是哪个地方的小吃】有位杨秀才 ， 经常去湖心亭内攻读 ， 其妻每饭菜送往该处 ， 秀才读书刻苦 ， 往往学而忘食 ， 以至常食冷饭凉菜 ， 身体日渐不支 ， 其妻焦虑心疼 ， 思付之余把家中母鸡杀了 ， 用砂锅炖熟 ， 给他送去 ， 待她再去收碗筷时 ， 看见送去的食物原封未动 ， 丈夫仍如痴如呆在一旁看书 ， 只好将饭菜取回重热 ， 当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的 ， 揭开盖子 ， 原来汤表面覆盖着一层鸡油 ， 加之陶土器皿传热不侍 ， 把热量封存在汤内 ， 以后其妻就用此法保温 ， 另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟 ， 趁热给丈夫食用 。

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